白砂糖的色值和外观白度是白砂糖最重要、技术难度最大的质量指标。多年以来制糖工作者为生产更洁白的白砂糖,进行了大量的研究工作,并在生产上采取了很多措施。其中通过添加絮凝剂PAC或脱色剂的方法进行脱色是一种行之有效并且有广阔前景的方法。目前常用的絮凝剂有无机高分子絮凝剂和有机高分子絮凝剂两大类,前者如聚合氯化铝PAC、聚合硫酸铁等,后者如聚丙烯酰胺等。但是通常都是采用其中一种絮凝剂使用，比如只采用PAC用于回溶糖脱色，或使用PAM用于回溶糖脱色。也有专家指出PAC与PAM结合使用用于回溶糖脱色效果更好。河南华泉总厂聚合氯化铝厂家今日为大家讲述，回溶糖浆脱色采用PAC-PAM絮凝剂PAC用量对脱色率的影响。
    随着PAC用量的增加,脱色率先是逐渐下降 然后升高,在PAC用量达到800mg/kg时,脱色率达到最高值,之后又呈下降趋势。PAM用量在3mg/kg处糖浆脱色效果好,用量太少,网捕作用与桥联作用不足;用量过大,胶粒表面已完全被所吸附的高分子物质所覆盖,则胶粒不再会通过架桥而絮凝,此时高分子物质起的是保护作用。
    PAC分子在溶液中电离出带正电荷的高离子如Al2(OH)5+ 、Al13(OH)34 5+ 等,同时水解产物通过羟基桥联等反应生成带正电荷的多核羟基络合 物如[Al6(OH)14]4+、[Al7(OH)17]4+、[Al13(OH)34]5+1PAC分子发挥絮凝和脱色作用的就是这些带正电荷的高 离子。PAM分子产生絮凝作用是基于它的两种特点,即长链状的分子结构和分子中含有大量活性基团如酰胺基-CONH2及羧基-COO- 。正交实验结果表明，PAC与PAM结合使用,大大提高了糖浆的脱色效果,由此可推断出,PAC-PAM结合使用能提高糖浆脱色率是无机絮凝剂的高正电荷密度和有机高分子絮凝剂网捕桥联协同作用的结果。
    PAC与聚丙烯酰胺结合使用不仅能够提高糖浆脱色率，而且相较单独使用聚丙烯酰胺来说还能够降低成本。回溶糖浆脱色用PAC与PAM采购咨询热线：0371-55513999