糖工业发展迅速，已经延伸为很多分支，对于糖浆脱色处理也一直是比较关注的话题。PAC在回溶糖浆脱色处理方面的使用效果如何？
    人生五味酸甜苦辣咸，甜是我们最为热爱的一种味道。糖浆是一种利用植物汁制备而成的甜食，已经成为生活中不可或缺的调制剂。随着科技发展的加速，一些使用添加剂生产的糖浆在市场上蔓延开来，目前市场上大多数的糖浆溶液都是使用香料和色素制成的。我国为此制定了食品添加剂的使用限制标准，大量的食品工业糖浆生产为节省成本，边使用玉米、小麦、马铃薯等来制作，从成本考虑很少使用比较昂贵的甘蔗等制成。这样一来在制备过程中会带有一些淀粉蛋白质，并且非糖杂质比较多，因此就必须进行脱色处理。我国糖浆脱色处理最为常用的是絮凝剂处理，在众多的脱色处理中PAC是效果好的混凝剂，PAC无毒的特性使得它在近些年，被广泛用于糖汁的脱色流程。
    糖汁脱色处理用PAC投加量一般在300mg/kg，具体比例需要进行实验分析获得，PAC与聚丙烯酰胺的结合也在这几年来倍受关注，成为回溶糖浆脱色处理最佳搭档。
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